UVA:
Garnacha
CARACTERÍSTICAS TINTO:
NICASIO 2016 es el resultado de una elaboración fiel a la tradición de Castejón de Valdejasa. Dado que partimos de pequeñas elaboraciones asociadas a cada parcela, los lotes de cada campaña muestran diferencias de cata, pero mantienen aspectos básicos comunes:
- Vinos de alta graduación, color cereza picota con ribete rojo anaranjado y abundante lágrima.
- Intenso en nariz que recuerda a fruta madura y amielados.
- Aromas balsámicos y especiados.
- En boca es contundente y de buen cuerpo, de complejidad elevada.
- Largo, de fácil paso y especiados en el retrogusto.
Es conveniente una previa aireación para expresar todo su potencial.
CARACTERÍSTICAS ROSADO:
NICASIO 2018 se inspira en una de las variadas líneas de elaboración de rosado-clarete de nuestra localidad. Graduación: 13,5°.
Obtenido mediante sangrado del mosto tras 12 horas de encubado en frío.
Vino de color rojo cereza, de aspecto limpio y brillante, con buena lágrima. Intenso en nariz, frutal y con aromas balsámicos. Es un vino complejo, algo especiado.
En boca es fresco, muy sabroso y largo, algo abocado. Vino muy equilibrado tanto en nariz como en boca y con un final agradable.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Tinto: 16 – 18ºC
Rosado: 8 – 10ºC
PRESENTACIÓN:
3 botellas Tinto Nicasio 2016 de 75 cl
3 botellas Rosado Joven Nicasio 2018 de 75 cl